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卓别灵的博客

你要用光明定义黑暗,用黑暗定义光明。

 
 
 
 

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苦命坎坷厨师之路(1)

2012-1-25 21:26:49 阅读879 评论1 252012/01 Jan25

几年前去朋友家吃饭,两口子做了一大桌菜。当老公的是个电视导演,他说,自幼出来学艺,一直没有自己做过饭,有生以来第一次站在灶台前拿起锅铲,就有一种莫名的熟悉感,仿佛以前做过。从那以后,厨艺无师自通,做啥都颇有样。

我觉得,这就是天赋。

我的情况跟他正相反,每次做菜都跟头一回做似的。高手可以连续不断地保持高水平,我的问题是,我每次的发挥都不一样。咸,淡,过火,欠火,水多,水少,调味料太杂,调味料单调,鱼没炸好,鸡肉太老,面和软了,饺子煮破了。色香味不敢求全,至今还有很多品种不敢染指。就连米饭,硬了软了,也都说不好。

不写了。哽咽了。

作者  | 2012-1-25 21:26:49 | 阅读(879) |评论(1) | 阅读全文>>

好久没有更新博客

2011-12-16 22:18:28 阅读807 评论5 162011/12 Dec16

在于总的感召下,以后会在这里写微博装不下的文字。

作者  | 2011-12-16 22:18:28 | 阅读(807) |评论(5) | 阅读全文>>

是我点的火

2010-12-15 14:27:39 阅读5701 评论8 152010/12 Dec15

http://www.wangxiaofeng.net/?p=6912

转王小峰博客

赠书
带三个表 @ 2010-12-15 0:55:05 分类: 挨个祸害

2003年,我出了一本书《不是我点的火》,我记得我拿到书那天是2003年3月26日,第二天去深圳出差,当时非典盛行,26日那天还组织了一个大饭局,在饭局上我还送了这本书给一些朋友,其中包括影评人卓别灵老师。当时我的签名写的是她的本名:杨爱华。

今天上班,发现一本《不是我点的火》放在我的办公桌上,翻开一看,是我送给卓别灵老师的,咦?怎么又长腿跑回来了呢?我思绪万千地想象着背后一定有一个蜿蜒曲折的故事。不过那故事已经不重要了,我于是找来一支笔,在上面再次签上自己的名字:再赠杨爱华老师,请再批评指正。我就不信,这本书它还会跑回来

作者  | 2010-12-15 14:27:39 | 阅读(5701) |评论(8) | 阅读全文>>

《小的是美好的》

2010-12-6 22:08:47 阅读2426 评论0 62010/12 Dec6

“。。。大型机构会由许多半自治的单位组成,我们可以称它们为准公司。每一个准公司都有大量的自由度,有罪充分的机会发挥创造性和创业精神。

        这样一个组织的结构可以用一个抓着一大把气球的人作比喻。每个气球都有它自己的活力,上升力,而这个人并不主导,只是站在它们背后,却牢牢地将每条绳子抓在手里。每个气球不但是一个行政单位,同时也是一个创业单位。相比之下,万众一心的组织犹如一棵圣诞树。树顶有一颗星星,一大堆果实和其他有用的东西则在底下众星捧月。每件物品都是从顶部悬挂下来,靠顶部加以维系。只有顶层才有真正的自由和创新的精神。”

作者  | 2010-12-6 22:08:47 | 阅读(2426) |评论(0) | 阅读全文>>

ESQUIRE介绍我最喜欢的影评人

2010-11-24 11:59:58 阅读4553 评论4 242010/11 Nov24

《时尚先生/先生读本》2010年9月刊封面故事

ESQUIRE介绍我最喜欢的影评人 - 卓别灵 - 卓别灵的博客

 

不可或缺的人

文:Chris Jones      摄影:Ethan Hill      译:西马

 

罗杰·埃伯特(Roger Ebert)没了下颌、不能说话快4年了,现在这位蜚声世界的影评家已很少在电视上露面,人们再也听不到他说话,但他却从未停止过写作。

 

罗杰·埃伯特坐在雷克街16层的放映室观摩电影,圈里人都知道,这地方以前能直接通往一栋摩天大楼。艾伯特同芝加哥一些受人尊敬的影评家到这间小放映室看电影已有30年了。今天下午,十几个影评家聚到这里享受漆黑。有些人看上去像是要去野营,大衣、毛毯、午餐、笔记本电脑,都散落在了座椅旁边。

影评家一天要看三四部影片,他们有自己的规则和习惯,就着午餐也要看完影片。在这间狭小的放映室里,墙壁四周围着纺织物,地上放了49张紫色座椅。埃伯特一般坐在最后一排、紧挨屋门的过道上,他的太太查兹(Chaz)是“埃伯特公司”(Ebert  Company)副总裁,坐在隔他两个座位、靠近中间的位置,紧挨着一张小

作者  | 2010-11-24 11:59:58 | 阅读(4553) |评论(4) | 阅读全文>>

《诗》

2010-11-21 17:23:13 阅读2180 评论3 212010/11 Nov21

看过〈密阳〉后,李沧东成为我最喜欢的韩国导演。前一段按拍摄的倒顺序看了他的〈绿洲〉和〈薄荷糖〉,处女作〈绿鱼〉还没看。能明显看到一个导演成熟的足迹,因此期待他今年的作品〈诗〉。

终于出碟了。

李沧东真是个非常厉害的导演,〈绿洲〉用两个不可能有爱情的人表现爱情,〈密阳〉用绝望的人生讲希望,这部〈诗〉,是在人生最没诗意的地方写诗。

12月4日MOMA放胶片的〈诗〉,我要去再看一遍。

作者  | 2010-11-21 17:23:13 | 阅读(2180) |评论(3) | 阅读全文>>

非诚勿扰2

2010-11-18 22:33:24 阅读3044 评论4 182010/11 Nov18

转好友鲜衣怒马的日记

她的豆瓣主页:http://www.douban.com/people/paperyh/

鲜衣怒马的日记

征个好人过大年

2010-11-07 16:06:53

作者  | 2010-11-18 22:33:24 | 阅读(3044) |评论(4) | 阅读全文>>

拖拉机手的福音

2010-9-28 15:22:01 阅读2137 评论3 282010/09 Sept28

有一天收到豆友高地清风的邮件,他也是豆瓣拖延症小组组长。

他率领着几个重症患者建了个网站,叫“战拖会”:

http://www.zhantuo.com/

“上次提到“开始带着一批人在拖延症小组做事”,这算是我们做的诸多小事之一。其他的还包括一轮《拖延心理学》线下读书会、从出版社那里接到的翻译《终结拖延症》这本书的活等。”

9月28日14点更新的文章是8月28日读书会的活动记录。

多长的记录啊整理了一个月。

而我也不含糊,16号的邮件我今天才回。

果然是病友。

作者  | 2010-9-28 15:22:01 | 阅读(2137) |评论(3) | 阅读全文>>

咸鸭蛋,钓-1-鱼-1-岛和九-1-八

2010-9-18 18:27:40 阅读3212 评论7 182010/09 Sept18

前两天回家看父母,路上他们轮流打电话问我吃什么,我说随便。

结果,晚饭果然很随便。加了米的绿豆粥和没加肉的炒扁豆,还有一盘剩了不知多少天的鸡蛋西红柿。

鸡蛋西红柿馊了,倒掉。

妈妈觉得菜太少,说给我拿咸鸭蛋。

老两口你去厨房一趟,我去厨房一趟,拿出来的都是松花蛋。

后来终于翻出一枚鸭蛋,敲开,已经臭豆腐味儿了。

于是我只好闻着手指头上的臭豆腐味儿喝粥。

冷不丁爸爸问我,钓-1-鱼-1-岛这个事你怎么看啊,咱们国家会采取什么措施啊。

我说,您还操心这个,要是有利益编个理由也会打,没利益再怎么着也不会打。

妈妈说,你爸就知道问些没用的。

今天九-1-八,到处堵车,没往远处跑。

开了个会,回家上围脖,立刻被坏消息包围。

作者  | 2010-9-18 18:27:40 | 阅读(3212) |评论(7) | 阅读全文>>

2010年9月14日23点

2010-9-16 12:39:16 阅读3723 评论7 162010/09 Sept16

2010年9月14日23点 - 卓别灵 - 卓别灵的博客
 
除了会计人全在了
摄影:佳能无敌兔自己拍的

作者  | 2010-9-16 12:39:16 | 阅读(3723) |评论(7) | 阅读全文>>

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